Pão de trigo e centeio

Hoje temos uma receita cheia de sabor! Não há nada melhor que uma fatia de pão acabadinho de sair do forno com manteiga biológica.

Ingredientes:

->250g de farinha de trigo Bio

->250g de farinha de centeio branco Bio

->250ml de água a ferver

-> 11g de fermento de padeiro

-> 8g de Sal fino dos Himalaias Bio

Receita:

->Numa taça misture as 2 farinhas e o fermento.

-> Ferva a água e dissolva o sal.

-> Misture a água fervida às farinhas amassando bem.

-> Deixe repousar 45min com a taça bem tapada com um pano.

-> Envolva novamente e polvilhe com farinha centeio/trigo.

-> Deixe repousar mais 20min.

-> Pré-aqueça o forno a 250ºC.

-> Polvilhe o tabuleiro com farinha e coloque a massa em forma de bola para obter uma broa.

-> Leve-a a cozer no forno bem quente e retire quando estiver dourado (entre 30 a 40 min dependendo do forno).

No final para saborear ainda mais o seu pão barre-o com mateiga sem sal biológica (disponível no nosso site). Bom apetite!