Bolo de Laranja e Aveia

Olá :) Por aqui, hoje, o tempo está muito encoberto. Daqueles dias que pedem aquele aconchego :)

Posso dizer que é difícil escolher qual a fruta mais gostosa, mas hoje estava aqui a embelezar a minha banca e veio aquele cheirinho a laranja, que me avivou a memória daquele bolinho de laranja e aveia que tanto gosto. Portanto, como o bom da vida é dar e receber, hoje vou passar-vos a minha receita.

Ingredientes:

4 Ovos

2 Laranjas (sumo e raspas)

160g Farinha de Aveia

1 colher de chá de Fermento

1 colher de sopa de Mel

Comece por pré-aquecer o forno a 180º e untar a forma.

Bata as claras em castelo e reserve. Entretanto junte ás gemas, o sumo das laranjas e o mel e mexa bem. Noutro recipiente misture a farinha, o fermento e as raspas de laranja misture bem e junte ao preparado das gemas. Mexa muito bem até estar tudo bem ligado. Agora envolva as claras, delicadamente, ao preparado anterior. Coloque na forma e leve ao forno entre 20 a 30 minutos. Faça o teste do palito para confirmar a cozedura.

Deixe arrefecer e decore a gosto.. se conseguir esperar :)

Bom apetite!!

*s.